Kylrum för verksamheten: så väljer du rätt lösning
Många som driver restaurang, café eller livsmedelsbutik kommer förr eller senare till en punkt där kylskåpen inte räcker till. Då är ett kylrum ofta nästa steg, men det finns flera saker att reda ut innan du bestämmer dig.
Vad är ett kylrum och vad används det till?
Ett kylrum är ett utrymme som håller en jämn och måttligt låg temperatur, vanligtvis mellan +2 och +8 grader Celsius enligt Kyldelar i Malmö AB. Syftet är att hindra bakterier och andra mikroorganismer från att snabbt försämra färska livsmedel. Det passar därför för frukt, grönsaker, kött, mejeriprodukter och färdiga maträtter som ska förvaras under kort till medellång tid.
Var behövs ett kylrum?
Typiska miljöer är:
- restauranger och storkök
- livsmedelsbutiker och stormarknader
- skolor och förskolor
- caféer och mindre matproducenter
Gemensamt är att verksamheten behöver mer plats än ett vanligt kylskåp erbjuder och att temperaturen måste vara stabil under hela dagen.
Modulrum eller måttbyggt?
Ett modulrum byggs av färdiga paneler som monteras ihop. Det är smidigt eftersom rummet kan byggas ut eller flyttas om verksamheten växer eller byter lokal. Enligt produktbeskrivningen finns polyuretanisolerade sandwichpaneler i tjocklekarna 60, 85, 105 och 150 mm, och rummen finns i standardstorlekar från 2,49 till 27,5 kubikmeter. Måtten går också att anpassa efter utrymmet.
Det här bör du kontrollera innan du köper
- Hur mycket varor du behöver förvara, både nu och om några år.
- Vilket utrymme som finns tillgängligt och var rummet ska placeras.
- Vilken isoleringstjocklek som passar, eftersom den påverkar energikostnaderna.
- Vilka tillval du behöver, till exempel hyllor, belysning, termostat och larm.
- Vilken typ av dörr som fungerar i det dagliga flödet.
Kyldelar i Malmö AB erbjuder kompletta modulrum för bland annat professionella kök. Du kan läsa mer om kylrum för professionella verksamheter från Kyldelar i Malmö och jämföra alternativen innan du bestämmer dig.
Sammanfattning
Ett kylrum håller livsmedel färska vid en jämn temperatur och passar verksamheter som behöver mer förvaringsyta än vanliga kylskåp. Med ett modulsystem kan du anpassa storleken efter lokalen och bygga ut i takt med att behovet växer. Börja med att kartlägga volym, utrymme och tillval, så blir valet betydligt enklare.
Besök Kyldelar i Malmö AB för att se hur ett kylrum kan anpassas efter just din verksamhet.
